Khám phá nhà máy sữa Dresure
Được biết đến với những dòng sữa chất lượng, an toàn, tốt cho sức khỏe, Dresure đã trở thành một trong những thương hiệu sữa dinh dưỡng thiết kế chuyên biệt được rất nhiều người tiêu dùng Việt Nam tin tưởng. Để có được sự ghi nhận này, Dresure luôn chú trọng ở tất cả các bước, từ sản xuất đến kiểm soát chất lượng, đảm bảo từng sản phẩm đều đáp ứng tiêu chuẩn cao nhất khi đến tay người tiêu dùng. Ở bài viết này, hãy cùng khám phá quy trình sản xuất sản phẩm sữa dinh dưỡng Dresure diễn ra như thế nào nhé!
Thiết bị và dây chuyền sản xuất hiện đại
Để cho ra đời sản phẩm Dresure đạt chuẩn quốc tế, Drephar đã rất đầu tư vào việc trang bị dây chuyền, máy móc và thiết bị sản xuất. Tất cả hệ thống dây chuyền tại Nhà máy sản xuất của Dresure đều được nhập khẩu từ các quốc gia hàng đầu trong ngành sữa, như Nhật Bản, EU, Mỹ và New Zealand. Ngoài ra, Nhà máy sản xuất sữa Dresure cũng đã thành công trong việc chuyển giao và áp dụng nhiều công nghệ sản xuất hiện đại. Đặc biệt, có thể kể đến: Công nghệ sản xuất sữa bột hòa tan chuyển giao từ EU, Công nghệ bảo toàn dưỡng chất từ Nhật Bản. Nhờ vào hệ thống máy móc hiện đại, áp dụng nhiều công nghệ sản xuất tiên tiến, những sản phẩm Dresure cam kết đảm bảo an toàn và chất lượng khi đến tay người tiêu dùng.
Dây chuyền và thiết bị sản xuất hiện đại, tiên tiến
Đội ngũ chuyên môn giàu kinh nghiệm
Đội ngũ chuyên gia nghiên cứu sản phẩm (R&D) của Dresure được đánh giá cao về cả trình độ chuyên môn lẫn kinh nghiệm sản xuất. Tất cả các thành viên trong đội ngũ đều có trình độ Dược sĩ trở lên, với gần 60% đạt trình độ Thạc sĩ hoặc Tiến sĩ. Họ đều có ít nhất 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu dược và thực phẩm dinh dưỡng. Đội ngũ R&D hiện có gần 70 thành viên và được xếp vào top 3 các đội ngũ nghiên cứu tại các nhà máy sản xuất sữa hiện nay theo các tiêu chí đánh giá.
Quy trình sản xuất sữa Dresure đạt chuẩn GMP
Quy trình sản xuất sữa Dresure được thực hiện qua 7 bước chính, đảm bảo mỗi giai đoạn đều tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn chất lượng.
- Ly tâm tiêu chuẩn hóa: Sữa nguyên liệu được đưa vào máy ly tâm để tách riêng cream (40% chất béo) và sữa gầy (0,05% chất béo). Sau đó, cream và sữa gầy được phối trộn theo tỉ lệ phù hợp để đạt được hàm lượng chất béo đúng theo công thức sản phẩm. Quy trình này được thực hiện ở nhiệt độ tối ưu từ 40-45°C, đảm bảo sữa có chất lượng đồng đều và ổn định.
- Thanh trùng: Sữa sau khi tiêu chuẩn hóa được đưa vào hệ thống thanh trùng ở nhiệt độ 85°C trong 20 giây. Bước này giúp tiêu diệt vi sinh vật có hại, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hỏng, đồng thời giữ lại hương vị và giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm.
- Cô đặc: Quá trình cô đặc giúp nâng hàm lượng chất khô trong sữa từ 45-55%, chuyển sữa từ dạng lỏng sang dạng đậm đặc hơn. Phương pháp cô đặc chân không tại Nhà máy sản xuất sữa Dresure đảm bảo sữa không bị phá hủy các thành phần dinh dưỡng, đồng thời giữ nguyên màu sắc và mùi vị tự nhiên.
- Đồng hóa: Sữa sau khi cô đặc sẽ trải qua hai giai đoạn đồng hóa ở nhiệt độ 60-70°C. Đồng hóa cấp 1 giúp làm nhỏ kích thước các cầu mỡ, còn đồng hóa cấp 2 giúp phân tán đều chúng trong dịch sữa, đảm bảo sản phẩm Dresure cuối cùng có kết cấu mịn màng và đồng nhất.
- Sấy tạo hạt: Sữa đậm đặc được bơm cao áp qua hệ thống phun sấy tạo hạt. Không khí trong tháp sấy được gia nhiệt từ 150-250°C, giúp làm bay hơi nước trong sữa và biến nó thành dạng hạt khô. Thành phẩm sữa bột sau khi sấy có độ ẩm ≤5%, đảm bảo chất lượng và độ bền lâu dài.
- Trộn nguyên liệu: Sau khi các hạt sữa được làm nguội đến 25°C, chúng sẽ được đưa vào hệ thống trộn 3 chiều để phối trộn đồng đều cùng các nguyên liệu khác theo công thức. Hệ thống này đảm bảo tỷ lệ chính xác của từng thành phần và đạt được độ đồng nhất lên đến 99,9%.
- Đóng gói: Sữa bột hoàn thiện sẽ được chuyển đến khu vực đóng gói. Tại đây, sản phẩm Dresure được đóng hũ với các khối lượng khác nhau (100g, 500g, 800g…) hoặc đóng túi nhỏ tiện dụng. Quy trình đóng gói tự động và chuyên biệt giúp đảm bảo chất lượng sữa trong suốt quá trình bảo quản và vận chuyển.
Nhờ quy trình này, Dresure cam kết mang đến sản phẩm sữa bột chất lượng cao, đảm bảo giá trị dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Những nguyên tắc tuân thủ trong quy trình sản xuất
Để sản xuất ra những sản phẩm đạt chuẩn chất lượng cao, đội ngũ nhân viên, chuyên gia tại nhà máy sản xuất sữa Dresure luôn tuân thủ những nguyên tắc trong quá trình sản xuất.
Chúng tôi kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào, với yêu cầu tất cả các nguyên liệu trước khi sản xuất đều phải trải qua 3 bước: Đánh giá nguyên liệu trước khi chốt nhập lô nguyên liệu sữa, đánh giá chất lượng nguyên liệu trước khi nhập kho, và đánh giá chặt chẽ các chỉ tiêu về chất lượng trước khi đưa nguyên liệu vào sản xuất. Điều này đảm bảo mỗi thành phẩm cuối cùng sẽ có chất lượng tốt nhất về hương vị, dinh dưỡng cũng như hạn sử dụng lâu dài.
Môi trường sản xuất cũng cần tuân thủ những nguyên tắc chặt chẽ như: Khu vực sản xuất được vệ sinh và khử trùng sạch sẽ sau mỗi lần sản xuất, công nhân tham gia sản xuất trực tiếp phải vệ sinh, khử trùng và mặc đồ bảo hộ trước khi thực hiện công việc. Ngoài ra, từng bước trong quy trình sản xuất đều phải có sự giám sát và đánh giá chất lượng của IPC, QC. Bán thành phẩm sẽ được lấy mẫu và thử nghiệm, đánh giá chất lượng.
Với sứ mệnh nâng cao sức khỏe người Việt, Dresure hiểu tâm lý người tiêu dùng rằng: Được sử dụng sản phẩm có chất lượng cao, sẽ đem đến một sức khỏe ổn định. Vì vậy, chúng tôi đang nỗ lực từng ngày để mang đến những sản phẩm dinh dưỡng Dresure chất lượng, hiệu quả, phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng, từ đó góp phần bảo vệ và nâng cao sức khoẻ, vì một tương lai Việt Nam khỏe mạnh và hạnh phúc hơn.
